Salami & Prosciutto
Salame Felino |
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Der Klassiker unter den italienischen Salame. Verwendet wird nur ausgewähltes Schweinefleisch, das aus der Produktion von Parmaschinken stammt. Aromatischer Duft und leichter, süsslicher Geschmack mit geringem Salzgehalt. ca. 450g
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12,15 €  |
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Cacciatore |
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Sie wird bevorzugt dünn aufgeschnitten und als Antipasti serviert. Kleingehackt eignet sich diese Salame aber auch hervorragend für Füllungen und als Pizzabelag, oder scheibchenweise in Suppe und Eintopf. Würzig und aromatisch. 200g
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5,90 € |
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Coppa Stagionata |
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Hergestellt aus Schweinehals und Schweinenacken, wird das Fleisch gesalzen, dann einen Naturdarm gesteckt und fest zugebunden. Coppa hat einen herzhaft würzigen Geschmack und feines Aroma.
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22,95 € |
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Culatello di Zibello DOP |
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In Italien ist er eine Legende, bei uns noch weniger bekannt. Culatello di Zibello - die Schweine die den Schinken liefern leben zwei Jahre lang in Freilandmast auf Maisfeldern. Die geringen Stückzahlen und die aufwendige Handarbeit machen diesen Schinken zu einer weltweit einzigartigen Delikatesse. auf Anfrage
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99,00 € |
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