ab 26,00 €
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Hergestellt wird diese feine Würze von Lara Bompana, die vor einigen Jahren die elterliche Acetaia im Süden von Modena übernahm. Mehr Informationen zur jungen Winzerin finden Sie unter dem Menüpunkt "Lieferanten". Aufgrund seiner Aromenvielfalt und der feinen eingebundenen Säure kommt dieser Balsamico schon sehr nahe an einen jungen Tradizionale heran. Er ist deshalb für einen gewöhnlichen Salat viel zu schade. Im italienischen wird er Condimento genannt und hat deshalb einen Säuregrad von vier Prozent. Ein paar Tropfen über gegrilltem Fleisch, gedünstetem Gemüse, Parmigiano oder einfach nur pur lassen die Geschmacksnerven jubilieren. Den praktischen Ausgiesser gibt es gratis mit dazu.
100 ml und 250 ml