Der dreijährige Classico wird aus dem Traubenmost von Trebbiano- und Lambruscotrauben gewonnen und reift drei Jahre lang in Holzfässern auf dem Dachboden. Die Acetaia von Giuseppe Leonardi befindet sich in dem kleinen Örtchen Magreta nahe Modena. Zusätzlich enthält der Aceto einen kleinen Anteil hochwertigen Weissweinessig, was ihn neben einem guten Olivenöl zu einem unverzichtbaren Begleiter für frische Salate macht. Der Säuregrad liegt bei 6%. Der Form halber sei es nochmal extra erwähnt: es handelt sich hierbei um ein reines Naturprodukt, frei von chemischen Farb- und Zusatzstoffen.
Ein sehr guter Alltags-Essig mit einer feinen und ausgeglichenen Säure.
250 ml